中國花鳥從太古至五代漸有面貌，以後逐漸演變，花鳥畫形成了獨特的一門，而且從唐代至今花鳥畫一直為我國人所喜愛，同時在國際上也有其影響力。花鳥畫中常以飛禽作主題，花卉為陪襯，而禽鳥愛動，羽毛色彩又多，體型大小形態亦各有不同，初學者很難掌握，除了禽鳥本身的形態變化外，還要注意作畫的技法，因為禽鳥羽毛變化很大，所以運用的技法也要視情況而定，有時用大寫意，有時用小寫意，有時用兼工帶寫的技法，不要拘於一種方法來表現，於是要畫好飛禽並一朝一夕之事，千萬不可涉筆草草不求形似、一定要矩度謹嚴，才可能為日後的「超神盡變」打下結實的基礎。
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