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資料來源: iRead

DIY西餐食譜

  • 其他作者: 靜宜大學.
  • 出版: 臺北市 : 聯經 1999[民88]
  • 版本: 初版.
  • 稽核項: 6, 135 面 :彩圖 ;21 公分.
  • 叢書名: 美味系列.
  • 標題: 食譜.
  • ISBN: 9570819200 , 9789570819205
  • 系統號: 005223864
  • 資料類型: 圖書
  • 讀者標籤: 需登入
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本書最大特色是收錄各國西餐食譜，並按餐飲服務的次序排列-餐前酒、沙拉、開胃菜、湯類、前主菜、主菜、甜點及飲料。每類列舉種不同飲食文化的餐點，適合居家宴客參考。同時本書以深入淺出的方式說明餐點烹調技巧，讓讀者輕鬆地製作出各種不同的西式餐點。本書另一大特色是提供每道餐點的營養成分，使讀者在烹飪之餘，對食物之營養成分能進一步的瞭解。
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