本書依中醫對食物的性能，分有四氣：寒、熱、虛、實，五味：酸、苦、甘、辛、鹹，與自己的寒、熱、虛、實的體質，配合現代科學研究對食物的分析療效，介紹本土常用蔬果、穀類、禽、獸、水產、菌類、奶類的功效特點，願助每個人，依其個人體質特性，食用適合的食物，使每個人吃得營養、健康、長壽。
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鄭振鴻，民國40年9月20日生。中國醫藥學院中西醫結合研究所醫學碩士。現任台北市立中醫醫院副院長。曾任台北市立和平醫院中醫內科主任。民國84年榮獲行政院模範公務人員；並曾主持行政院衛生署及台北市衛生局多項醫學及臨床研究計畫，經常接受大眾傳播媒體訪問。所發表文章、論文散見各大報章雜誌，著有《台灣常用食物療效180種》、《四季調養藥膳》等書(均由聯經出版)。
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