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資料來源: Google Book

ラ一メﾝの文化経済学

作者: 奧山忠政
出版: 東京都 : 芙蓉書房 2000[民89]
稽核項: 120 面 :圖 ;21 公分.
叢書名: 文化經濟學ライブラリ一 ;6
ISBN: 4829502649 , 9784829502648
附註: 教育部顧問室九十一年度「表演藝術資料中心計畫」藏書.
系統號: 005235787
資料類型: 圖書
讀者標籤: 需登入
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作者
評論
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日本各地のラーメンからアジア各国の麺文化まで、「食」の経済の一端を見る。“麺は世界の食事文化を映す鏡。そしてラーメンはその有力な主役であり続ける食べ物”。
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