鮮河豚與松阪牛 =Feast with delicacies
- 作者: 古冬
- 出版: [美國加州] :臺北縣 : 瀛舟出版 ;時報文化總經銷 2002[民91]
- 版本: 初版.
- 稽核項: 193 面 ;21 公分.
- ISBN: 1929400446 , 9781929400447
- 系統號: 005025032
- 資料類型: 圖書
- 讀者標籤: 需登入
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曾是成功餐館經營者的古冬，以過來人的身份，把該行業中人以及食客的眾生相，以風趣戲謔的筆調，栩栩如生的呈現在讀者面前。 書中，作者更以一位喜歡遊食四方的讀書人，懷著識途老馬的獨特眼光、怡然自得的嚐鮮心情、割不正不吃的高檔姿態到處尋找美食，品嚐「滋味兒」。啖完蝦餃燒賣，又來分享松阪牛和鐵板燒；吃過正經八百的法國大餐，再去找點廟口小食…。行家吃行家，品味自是高人一等，見識加經驗，眼光自然獨到一面。奇聞軼事，美酒名饌，組合成一席既解饞又解頤的豐腴饗宴。 本書分三章：「口福與飯碗」從美國的中餐館看華裔美人社會的演進；「把盞說風涼」由介紹世界個各地美饌來看東西方文化的異同；「扶桑的花火」帶領讀者觀賞東京橋畔絢麗的煙火、品嚐 $600美金一客的鮮河豚之餘，也深入地觀查日本經濟衰退後的困境。
來源: iRead
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本名張袞平。曾任記者、編劇及編輯，後來投身餐飲業，成為出色的餐館經營者。目前是「北美洛杉磯華文作家協會」理事。 當其在端鍋掌杓時，端出的是令人讚不絕口的佳餚美饌；當其在舞文弄墨時，舞出的是令人會心莞爾的絕妙散文。不但是美食專家，更是專欄作家，喜好旅遊，足跡踏遍全球。每到一處，必品嚐當地美食，從吃的藝術去瞭解一個國家或地區的文化發展。著有《浪花集》與《迷茫的東瀛》兩本散文集，均獲台灣僑聯佳作獎，後者並入選台灣日報、中國日報美洲版「每月好書選摘」。
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