Introduction to catering :ingredients and success

• 作者: Shiring, Stephen B.
• 其他作者: Jardine, R. William. , Mills, Richard J.
• 出版: Albany, NY : Delmar ©2001.
• 稽核項: 1 online resource (xviii, 398) :illustrations.
• 標題: Caterers and catering. , COOKING Entertaining. , Entertaining. , COOKING , Traiteurs. , Electronic books.
• ISBN: 1408033275 , 9781408033272
• 試查全文@TNUA:
  
• 附註: Includes index.
• 電子資源: https://dbs.tnua.edu.tw/login?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&AN=68374
• 系統號: 005298074
• 資料類型: 電子書
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