艾麗榭宮的餐桌 :美食外交的饗宴
- 作者: 西川惠
- 其他作者: 尤可欣
- 出版: 臺北市 : 商周出版 :城邦文化發行 2001[民90].
- 版本: 初版
- 稽核項: 284 面 ;21 公分.
- 叢書名: 普羅米修斯系列 ;7
- 標題: 飲食 文化 -- 法國 -- 文集 , 飲食 , 文化法國文集
- ISBN: 9576679737 , 9789576679735
- 系統號: 005025237
- 資料類型: 圖書
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餐桌上，看得到政治的精隨。 這是法國美食家布里耶‧沙瓦朗的名言。 主人邀請來的客人關係親不親密？重不重要？理所當然地會在菜單裡反映出來。同時，客人的政治地位、社會階層、以至於貴賤等級都必須在菜單決定之前就調查清楚。除此之外，依照宴會的性質如餞行會，迎賓會等，菜單所表現出來的氣氛也會不同。搞不好，有甚麼不能當面講的話或機密指令，都能透過料理來傳達也說不定！ 這是日本每日新聞社駐歐支社長採訪法國總統府7年的觀察與經驗。 這幾年之間，他參與法國重要國宴會場，有前美國布希去職前的臨別一瞥，柯林頓剛上任時的意氣風發，江澤民的破冰之旅，法國大餐與中國美食的較勁。 除此，這座從拿破崙時代即夜夜生笙歌的宮殿，有什麼歷史記憶與不為人知的鬼魂，他的刀叉為什麼會不翼而飛.........，這本書有政治，歷史與美食。
來源: iRead
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