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法國乳酪完全指南 :法國各地350餘種乳酪的最佳圖解指南
作者:
增井和子
其他作者:
山田友子
,
丸山洋平
,
韓良憶
出版:
臺北市 :
貓頭鷹出版 :城邦發行
民90.
版本:
初版
稽核項:
251 面 :彩圖 ;22 公分.
叢書名:
DIY生活百科 ;18
標題:
乳酪
,
乳酪 法國
ISBN:
9574693074 , 9789574693078
附註:
譯自: French cheeses. 含索引. 附錄: 本書選酒的中法名稱對照. c.2為已故樂評家曹永坤先生家屬捐贈圖書.
系統號:
005026319
資料類型:
圖書
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作者
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評分
增井和子(Kazuko Masui)：從1980年起開始研究法國乳酪，著有多本關於美食的書籍。山田友子(Tomoko Yamada)：25年來在法國與東京兩地鑽研法國美食。攝影者簡介 丸山洋平(Yohei Maruyama)：日本知名攝影家，獲獎無數，作品有《壽司之最》、《品味巴黎》。
來源: iRead
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