生活茶葉學

作者: 范增平
出版: 臺北市 : 萬卷樓 :紅螞蟻總經銷 2001[民90]
版本: 初版.
稽核項: 264 面 :部份彩圖 ;21 公分.
叢書名: 茶文化叢書 ;T002.
標題: 文化 , 茶文化 -- 中國. , 茶. , 茶
ISBN: 9577393276 , 9789577393272
系統號: 005027143
資料類型: 圖書
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《生活茶葉學》是為一般消費者認識茶葉的科普書籍，著重於對茶葉觀念的釐清以及運用茶葉的常識，如何選購茶葉、保存茶葉，茶葉的審評和鑑定，茶葉的製作和分類等一般性的問題。至於涉及較專業的茶葉化學、茶與健康、茶樹的基本認識、茶葉小史、中國十大名茶、台灣十大名茶，以及其他各名茶的識別和茶產區的分析都有較完整和詳實的敘述。有關茶葉的發展、茶學教育、茶葉的應用和展望等篇章，是過去較少人論述的部分。台灣名茶一覽表、台灣主要茶葉識別、評茶術語舉例和運用，是目前最完整與具備的呈現，也是其他茶書著作上所看不到的資料。本書
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