資料來源: 博客來

走過阡陌路.續 :耕耘大臺灣的人

  徐英祥是民國41年就在台灣省茶業改良場服務,他目前也是場裡唯一會做白茶中「銀針」和「白牡丹」的人。他說會想到研究白茶,是因為茶業改良場在民國72年時,提出新命名的台菜新品種中,其親本都有「白毛猴」的血緣,因此其茶葉的心茶就有茸毛密長的特性,他為了讓台灣的喝茶族有新的選擇,因而投入這項研究工作。徐英祥說﹕「白茶的品質是依茶芽嫩度區分,若單採心芽做原料就是『銀針』,若採細嫩之一心二葉為原料,就是『白牡丹』」。

  本書記錄了這些人與事……秈稻專家、甘藷專家
花生育種、黃麻育種
玉米癡、葡萄王、豌豆通、洋菇臉、雜木通
豆腐傳奇、香蕉活字典、牧草寶寶、山藥蔬菜
胡瓜博士、蘆筍師傅、農業老人、寫詩農夫
水筆仔大師、竹子大使、植物醫生、鳥人
窮人的蘋果、玉荷包、口紅花
吉利貓柳、蠶桑哲學、宜蘭青蔥
家政娘子軍、泰國蝦的祖先、鰻媽媽的秘密


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作者介紹| 作者 |溫秀嬌 ( 作者 )

 


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