歐洲飲食文化
- 作者: 希旭菲爾德
- 其他作者: 張志成
- 出版: 臺北縣新店市 : 左岸文化出版 :遠足文化發行 民93[2004].
- 版本: 初版.
- 稽核項: 325 面 ;21 公分.
- 叢書名: 座標 ;36.
- 標題: 歐洲 , 文化 , 飲食(風俗) , 社會生活與風俗 , 飲食 , 飲食(風俗) 歐洲 , 歐洲 社會生活與風俗 , 飲食 文化 -- 歐洲
- ISBN: 9867854500 , 9789867854506
- 附註: 譯自 : Europaische Esskultur.
- 系統號: 005067170
- 資料類型: 圖書
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顧恩特．希旭菲爾德（Gunther Hirschfelder）一九六一年生。於德國波昂大學修習歷史及民俗學，接著入特里爾大學專攻歐洲中世紀遠程貿易，獲博士學位。長期居留英國從事研究，後在波昂大學民俗學系擔任助理四年。二○○○年從酒類消費切入研究十八、十九世紀文化變遷，取得大學教授資格，進入麥茵茲大學講授文化人類學暨民俗學課程，如今返回波昂大學，擔任民俗學教授。
來源: iRead
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