查詢 au:Cauvain, Stanley P. ，共 3 筆
查詢再細分
-
- 語言
- 英語(3)
-
- 作者
- Cauvain, Stanley P.(3)
- Young, Linda S.(2)
- Salmon, S. E.(1)
-
- 資料類型
- 電子書(3)
-
- 主題
- TECHNOLOGY & ENGINEERING(2)
- AgricultureAgronomyCrop Science.(1)
- Aliments(1)
- Aufsatzsammlung(1)
- Baking.(1)
- Boulangerie(1)
- Bread(1)
- Bread industry(1)
- Bread.(1)
- Brotherstellung(1)
-
11 0 0 0 0Bread making :improving quality
- 作者: Cauvain, Stanley P.
- 出版: Boca Raton :Cambridge, Eng. : CRC Press ;Woodhead 2003.
- 資料類型: 電子書
-
11 0 0 0 0
Baking problems solved
- 作者: Cauvain, Stanley P.
- 出版: Boca Raton :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2001.
- 資料類型: 電子書
-
7 0 0 0 0
Using cereal science and technology for the benefit of consumers :proceedings of the 12th International ICC Cereal and Bread Congress, 23-26th May 2004, Harrogate, UK
- 作者: Cauvain, Stanley P.
- 出版: Boca Raton :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2005.
- 資料類型: 電子書