查詢 au:Eliasson, Ann-Charlotte, ，共 1 筆
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- 出版年
- 2004(1)
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- 語言
- 英語(1)
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- 作者
- Eliasson, Ann-Charlotte,(1)
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- 資料類型
- 電子書(1)
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- 主題
- Amidon.(1)
- Food Science.(1)
- Food industry and trade.(1)
- Starch(1)
- Starch.(1)
- TECHNOLOGY & ENGINEERING(1)
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79 0 0 0 0Starch in food :structure, function and applications
- 作者: Eliasson, Ann-Charlotte,
- 出版: Cambridge : Woodhead Pub. 2004.
- 資料類型: 電子書