查詢 au:Kilcast, David. ，共 2 筆
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- 語言
- 英語(2)
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- 作者
- Kilcast, David.(2)
- Subramaniam, Persis.(1)
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- 資料類型
- 電子書(2)
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- 主題
- Food(2)
- Food Science.(2)
- TECHNOLOGY & ENGINEERING(2)
- Aliments(1)
- Analysis.(1)
- Datage.(1)
- Entreposage.(1)
- Food texture.(1)
- Shelf-life dating.(1)
- Storage.(1)
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15 0 0 0 0Texture in foodVolume 2,Solid foods
- 作者: Kilcast, David.
- 出版: Boca Raton, FL :Cambridge : CRC Press ;Woodhead 2004.
- 資料類型: 電子書
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5 0 0 0 0
The stability and shelf life of food
- 作者: Kilcast, David.
- 出版: Boca Raton :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2000.
- 資料類型: 電子書