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- 出版年
- 2002(1)
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- 語言
- 英語(1)
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- 作者
- Kerry, John.(1)
- Kerry, Joseph(1)
- Ledward, David.(1)
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- 資料類型
- 電子書(1)
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- 主題
- Food Science.(1)
- Meat(1)
- Meat industry and trade(1)
- Quality control.(1)
- Quality.(1)
- TECHNOLOGY & ENGINEERING(1)
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Meat processing :improving quality
- 作者: Kerry, Joseph
- 出版: Boca Raton, Fla. :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2002.
- 資料類型: 電子書