查詢 au:Stringer, Michael, ，共 2 筆
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- 英語(2)
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- Stringer, Michael,(2)
- Brown, M. H.(1)
- Dennis, C.(1)
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- 資料類型
- 電子書(2)
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- 主題
- Food Science.(2)
- TECHNOLOGY & ENGINEERING(2)
- Alimentos (microbiologia)(1)
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- Cold storage.(1)
- Contaminação de alimentos.(1)
- Food(1)
- Food Microbiology(1)
- Food industry and trade(1)
- Frozen foods.(1)
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13 0 0 0 0
Chilled foods :a comprehensive guide
- 作者: Stringer, Michael,
- 出版: Boca Raton :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2000.
- 資料類型: 電子書
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10 0 0 0 0
Microbiological risk assessment in food processing
- 作者: Brown, M. H.
- 出版: Boca Raton, Fla. :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2002.
- 資料類型: 電子書