查詢 sb:"Food Science." ,共 93 筆
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26 0 0 0 0
Brewing :science and practice
- 作者: Briggs, D. E.
- 出版: Boca Raton :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2004.
- 資料類型: 電子書
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3 0 0 0 0
Sausage manufacture :principles and practice
- 作者: Essien, Effiong.
- 出版: Boca Raton :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead 2003.
- 資料類型: 電子書
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10 0 0 0 0
Poultry meat processing and quality
- 作者: Mead, G. C.
- 出版: Boca Raton :Cambridge, Eng. : CRC Press ;Woodhead Pub. 2004.
- 資料類型: 電子書
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2 0 0 0 0
Alimentos transgénicos :ciencia, ambiente y mercado : un debate abierto
- 作者: Barahona Echeverría, Ana.
- 出版: México, D.F. : Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades :Siglo XXI Editores 2004.
- 資料類型: 電子書
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6 0 0 0 0
Fruit and vegetable processing :improving quality
- 作者: Jongen, W. M. F.
- 出版: Boca Raton, Fla. :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2002.
- 資料類型: 電子書
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9 0 0 0 0
Food chemical safety.Volume 2,Additives
- 作者: Watson, D. H.
- 出版: Boca Raton, Fla. :Cambridge : CRC ;Woodhead 2002.
- 資料類型: 電子書
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15 0 0 0 0
Food product development
- 作者: Earle, Mary D.
- 出版: Boca Raton, Fla. :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2001.
- 資料類型: 電子書
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5 0 0 0 0
Meat refrigeration
- 作者: James, S. J.
- 出版: Boca Raton, Fla. :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2002.
- 資料類型: 電子書
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3 0 0 0 0
Safety and quality issues in fish processing
- 作者: Bremmer, H. Allan.
- 出版: Boca Raton, Fla. :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2002.
- 資料類型: 電子書
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4 0 0 0 0
Cereals processing technology
- 作者: Owens, Gavin.
- 出版: Boca Raton, FL :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2001.
- 資料類型: 電子書