查詢 au:"Cauvain, Stanley P." ,共 3 筆
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10 0 0 0 0
Bread making :improving quality
- 作者: Cauvain, Stanley P.
- 出版: Boca Raton :Cambridge, Eng. : CRC Press ;Woodhead 2003.
- 資料類型: 電子書
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9 0 0 0 0
Baking problems solved
- 作者: Cauvain, Stanley P.
- 出版: Boca Raton :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2001.
- 資料類型: 電子書
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5 0 0 0 0
Using cereal science and technology for the benefit of consumers :proceedings of the 12th International ICC Cereal and Bread Congress, 23-26th May 2004, Harrogate, UK
- 作者: Cauvain, Stanley P.
- 出版: Boca Raton :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2005.
- 資料類型: 電子書