查詢 sb:"Food Preservation" ,共 4 筆
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- 語言
- 英語(4)
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- 作者
- Richardson, P.(1)
- Richardson, Philip(1)
- Roller, Sibel.(1)
- Steele, R.(1)
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- 資料類型
- 電子書(4)
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- 主題
- Food(4)
- Food Preservation(3)
- Food Science.(3)
- TECHNOLOGY & ENGINEERING(3)
- Aliments(2)
- Conservation.(2)
- Preservation.(2)
- Anti-Infective Agents(1)
- Anti-infective agents.(1)
- Effect of heat on.(1)
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9 0 0 0 0
Improving the thermal processing of foods
- 作者: Richardson, P.
- 出版: Boca Raton, FL :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2004.
- 資料類型: 電子書
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10 0 0 0 0
Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
- 作者: Roller, Sibel.
- 出版: Boca Raton, Fla. :Cambridge, Eng. : CRC Press ;Woodhead ©2003.
- 資料類型: 電子書
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23 0 0 0 0
Understanding and measuring the shelf-life of food
- 作者: Steele, R.
- 出版: Boca Raton :Cambridge : CRC Press ;Woodhead Pub. 2004.
- 資料類型: 電子書
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17 0 0 0 0
Thermal technologies in food processing
- 作者: Richardson, Philip
- 出版: Boca Raton, Fla. :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2001.
- 資料類型: 電子書