查詢 text:Food Effect of heat on. ，共 3 筆
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- 語言
- 英語(3)
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- 作者
- Featherstone, Susan.(1)
- Richardson, P.(1)
- Richardson, Philip(1)
- Tucker, Gary.(1)
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- 資料類型
- 電子書(3)
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- 主題
- Food(3)
- Preservation.(3)
- Aliments(2)
- Conservation.(2)
- Effect of heat on.(2)
- Food Preservation(2)
- Food Science.(2)
- TECHNOLOGY & ENGINEERING(2)
- Effets de la chaleur sur.(1)
- Food industry and trade(1)
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18 0 0 0 0Thermal technologies in food processing
- 作者: Richardson, Philip
- 出版: Boca Raton, Fla. :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2001.
- 資料類型: 電子書
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6 0 0 0 0
Essentials of thermal processing[electronic resource]
- 作者: Tucker, Gary.
- 出版: Hoboken, NJ : Wiley Blackwell 2021.
- 資料類型: 電子書
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10 0 0 0 0
Improving the thermal processing of foods
- 作者: Richardson, P.
- 出版: Boca Raton, FL :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2004.
- 資料類型: 電子書