查詢 text:Food spoilage. ，共 4 筆
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- 語言
- 英語(4)
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- 作者
- Brown, M. H.(1)
- Featherstone, Susan.(1)
- Steele, R.(1)
- Tothill, I.(1)
- Tucker, Gary.(1)
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- 資料類型
- 電子書(4)
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- 主題
- Food(4)
- Food contamination(2)
- MEDICAL(2)
- Microbiology.(2)
- Aliments(1)
- Analysis.(1)
- Contamination(1)
- Contamination.(1)
- Effect of heat on.(1)
- European Union countries.(1)
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26 0 0 0 0
Understanding and measuring the shelf-life of food
- 作者: Steele, R.
- 出版: Boca Raton :Cambridge : CRC Press ;Woodhead Pub. 2004.
- 資料類型: 電子書
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10 0 0 0 0
Rapid and on-line instrumentation for food quality assurance.
- 作者: Tothill, I.
- 出版: Cambridge : Woodhead Pub. 2003.
- 資料類型: 電子書
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105 0 0 0 0
HACCP in the meat industry
- 作者: Brown, M. H.
- 出版: Boca Raton, Fla. :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2000.
- 資料類型: 電子書
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10 0 0 0 0
Essentials of thermal processing[electronic resource]
- 作者: Tucker, Gary.
- 出版: Hoboken, NJ : Wiley Blackwell 2021.
- 資料類型: 電子書