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出版年

2004(1)

2003(1)
語言

英語(2)
作者

Cauvain, Stanley P.(1)

Gupta, P. K.,(1)

Varshney, R. K.(1)
資料類型

電子書(2)
主題

Microbiology.(2)

TECHNOLOGY & ENGINEERING(2)

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bread.(1)

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Cereal genomics
- 作者: Gupta, P. K.,
- 出版: Dordrecht ;Boston : Kluwer Academic ©2004.
- 資料類型: 電子書
15 0 0 0 0

Bread making :improving quality
- 作者: Cauvain, Stanley P.
- 出版: Boca Raton :Cambridge, Eng. : CRC Press ;Woodhead 2003.
- 資料類型: 電子書

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