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- 出版年
- 2000(1)
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- 語言
- 英語(1)
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- 作者
- Phillips, Glyn O.(1)
- Williams, Peter A.(1)
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- 資料類型
- 電子書(1)
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- 主題
- Additifs.(1)
- Aliments(1)
- Colloids(1)
- Colloids.(1)
- Colloïdes.(1)
- Food Additives(1)
- Food Science.(1)
- Food additives.(1)
- Hydrocolloids.(1)
- Hydrocolloïdes.(1)
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Handbook of hydrocolloids
- 作者: Phillips, Glyn O.
- 出版: Boca Raton, Fla. :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2000.
- 資料類型: 電子書