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餐飲管理 :理論與實務 = Food and beverage management : theory and practice

  • 作者: 高秋英
  • 出版: 臺北市 : 揚智文化 民89.
  • 版本: 三版.
  • 稽核項: [13],331面 :圖,表 ;24公分.
  • 標題: 飲食業 管理 , 飲食業 , 管理
  • ISBN: 9578180748 , 9789578180741
  • 附註: 英文題名:Food and beverage management-theory and practice.
  • 系統號: 005029284
  • 資料類型: 圖書
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