「各位旅客，為了您旅途上送禮的方便，本車在車上代售有台中名產太陽餅，新鮮味美，送禮大方，每盒售價250元……。」這是不少搭過台鐵火車的旅客，都曾在車上聽過的一段廣播。究竟，火車上為什麼要賣太陽餅，又是從何時開始的呢？台鐵在車上賣食品、零嘴的業務，是由餐旅部門來管轄的。光復後，在民國38年10月，也就是成功號、銘傳號客車登場的年代，成立了「小營服務部」，供應旅客茶水。隔年1月起，更擴大營業，販賣各種食品、糖果、香煙、書報雜誌。到了民國42年，台鐵更在台北設立麵包廠，自製麵包、蛋糕來銷售。頁數：178
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