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碗裡江山
作者:
二毛
出版:
新北市 :
遠足文化事業公司
2011[民100]
版本:
初版
稽核項:
299面 ;21公分
叢書名:
遠足飲食Supper ;07
標題:
文集
,
飲食(風俗) 文集
,
飲食(風俗)
,
中國文化
ISBN:
9866731863 , 9789866731860
系統號:
005086275
資料類型:
圖書
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作者
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詩人、美食家、美食創意師。四川酉陽人,大學時代專業為數學,80年代曾做過教師,是上世紀80年代莽漢派詩歌代表成員之一。90年代棄文從商,與黃珂、李亞偉等好友在成都、北京等地開設餐館,成為當代新派川菜和江湖菜的領軍人物。現為美食創意師,天下鹽(北京)餐飲管理有限公司總經理,《中國經營報》、《南都週刊》美食專欄作家。
來源: iRead
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