查詢 text:food composition ，共 19 筆
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13 0 0 0 0
Food science and technology[electronic resource] :trends and future prospects
- 作者: Ijabadeniyi, Oluwatosin Ademola.
- 出版: Berlin : De Gruyter c2021.
- 資料類型: 電子書
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8 0 0 0 0INFOODS food composition data interchange handbook
- 作者: Klensin, J. C.
- 出版: Tokyo : United Nations University Press ©1992.
- 資料類型: 電子書
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4 0 0 0 0
Compiling data for food composition data bases
- 作者: Rand, William M.
- 出版: Tokyo, Japan : United Nations University Press ©1991.
- 資料類型: 電子書
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1 0 0 0 0
Starch and starchy food products[electronic resource] :improving human health
- 作者: Bello Pérez, Luis Arturo.
- 出版: Boca Raton, FL : CRC Press 2023.
- 資料類型: 電子書
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2 0 0 0 0
Cooking as a chemical reaction[electronic resource] :culinary science with experiments
- 作者: Özilgen, Z. Sibel.
- 出版: Boca Raton, FL : CRC Press c2020.
- 資料類型: 電子書
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10 0 0 0 0
Rapid and on-line instrumentation for food quality assurance.
- 作者: Tothill, I.
- 出版: Cambridge : Woodhead Pub. 2003.
- 資料類型: 電子書
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9 0 0 0 0
Phytochemicals in food and health[electronic resource] :perspectives for research and technological development
- 作者: Verma, Deepak Kumar,
- 出版: Palm Bay, FL :Boca Raton, FL : Apple Academic Press ;CRC Press 2022.
- 資料類型: 電子書
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27 0 0 0 0
Instrumentation and sensors for the food industry
- 作者: Kress-Rogers, Erika.
- 出版: Boca Raton, Fla. :Cambridge, England : CRC Press ;Woodhead Pub. 2001.
- 資料類型: 電子書
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4 0 0 0 0
Recommended dietary allowances
- 作者: National Research Council (U.S.).
- 出版: Washington, D.C. : National Academy Press 1989.
- 資料類型: 電子書